Recrutement de 01 SERVEUR de Restaurant

Poste à pourvoir SERVEUR de Restaurant
Nombre de poste 01
Lieu d'affectation Ouagadougou
Structure recruteur AMPO/ACPS
Structure Bénéficiaire AMPO ADMINISTRATION
Secteur activité Association/ONG
Diplôme ou niveau BEP
Option du diplôme Restauration
Expériences 5 ans
Capacités liées à l'emploi • CAP et/ou BEP “Restaurant” • CQP “Serveur (se) de restaurant” Tâches et responsabilités: Missions principales : Mise en place • Nettoyage des locaux et du matériel • Vérification de la vaisselle et des couverts • Dressage des tables • Mise en place des consoles de service Accueil • Accueil et accompagnement du client • Présentation de la carte des mets • Proposition des suggestions du jour • Service au plateau des apéritifs et amuse-bouche Prise de commande et service • Conseil au client dans ses choix • Établissement d'une commande manuelle ou électronique • Présentation de la carte des vins • Annonce ou transmission des commandes en cuisine • Conseil sommaire sur les vins et boissons • Présentation du vin et service des boissons • Service à la table en fonction des normes de l'établissement • Adaptation du déroulement du service en fonction des contraintes simultanées de la salle et de la cuisine • Application des circuits pendant le service • Débarrassage et redressage des tables • Établissement des additions • Réalisation et vérification des opérations d'encaissement Relations avec la clientèle • Écoute du client et réponse à ses questions • Réactions aux remarques (positives ou négatives) du client • Présentation de l'addition à la demande du client • Prise de congé du client à son départ Compétences principales Pour exercer au mieux son métier, le serveur doit posséder les compétences suivantes : Compétences techniques et fonctionnelles • Adopter les gestes et postures permettant de travailler en toute sécurité • Anticiper les dysfonctionnements et les changements de rythme • Appliquer les consignes d'hygiène et sécurité • Assurer la totalité d'un service en salle depuis l'arrivée du client jusqu'à son départ sans incident • Garantir la qualité du service rendu • Placer le client au centre de son activité et de sa mission • Réagir en temps réel à tout incident ou dysfonctionnement • S'organiser pour minorer les temps d'attente du client • Travailler en équipe • Veiller à la synchronisation des opérations entre cuisine et salle afin d'assurer la fluidité du service Compétences relationnelles et comportementales • Adopter en toutes circonstances, un comportement et une présentation en cohérence avec l'image de l'entreprise • Analyser rapidement le besoin du client et le conseiller dans ses choix • Anticiper les conflits avec les collègues • Exercer sa vigilance afin d'aller au devant des attentes du client • Favoriser la politique commerciale de l'établissement • Gérer les réclamations et les remarques négatives • Intervenir auprès du client dans les limites de ses attributions • S'adapter à la diversité des clientèles • Travailler en équipe en appliquant la hiérarchie interne Profil: Le poste de Caissier est ouvert aux candidats de sexe masculin âgés justifiant des qualifications et expériences suivantes : • Etre âgée de 35 ans maximum, • Avoir le BEP ou justifier d'une expérience de 5 ans comme serveur • Justifier d'une expérience dans le domaine de la restauration, • Etre de bonne moralité • Avoir des notions en vente, une formation commerciale sera un atout • Justifier 05 années d'expérience réussies en caisse • Rigueur, le sens de l'organisation et de la gestion des priorités • Aisance relationnelle • Grande disponibilité, capacité d'adaptation, le sens du service et l'esprit d'équipe • Maitrise de l'outil informatique Conditions de rémunération: Le montant de la rémunération et les modalités de paiement seront précisés dans le contrat suivant la grille salariale de l’ONG.
Connaissance en informatique
Condition d'âge 35 ans maximum
Composition du dossier - Une demande manuscrite timbrée adressée à Monsieur le représentant de AMPO/ACPS - Des copies légalisées d'acte de naissance et de CNIB; - Un curriculum vitae détaillé et à jour contenant les noms et adresses des trois derniers employeurs; - Des copies des diplômes et attestations de travail. - Noms et les cordonnés de deux (2) personnes de référence ;
Date limite de depôt des dossiers 06/04/2020
Procedure de recrutement Le recrutement se fera par présélection sur dossier, par un comité qui sera mis en place à cet effet, suivi d'un entretien et d'un test pratique. Seuls les candidats retenus par présélection sur dossier seront contactés pour la suite de la procédure de recrutement.