Poste à pourvoir CUISINIER-E/HYGIENISTE Nombre de poste 01 Lieu d'affectation Ouagadougou Structure recruteur Première Urgence Internationale Structure Bénéficiaire Première Urgence Internationale Secteur activité Non précise Diplôme ou niveau Nonprecise Option du diplôme Expériences Capacités liées à l'emploi PROFIL DE POSTE Informations préliminaires sur le poste Intitulé du poste : CUISINIER-E/HYGIENISTE Rattachement hiérarchique : ADJOINT(E) COORDINATEUR ADMINISTRATIF ET FINANCIER Localisation du poste : BURKINA FASO, OUAGADOUGOU Durée du contrat : 4 MOIS (RENOUVELABLE SELON FINANCEMENT) Description du poste Objectif global Sous la responsabilité directe de l’adjoint/e CAF, la cuisinière/hygiéniste est en charge d’assurer la préparation des repas pour le personnel expatrié et la propreté de la cuisine et en charge de nettoyer le cadre de vie et de travail du personnel PUI afin de le maintenir propre, sain et agréable. Il / elle s’occupe également du linge du personnel expatrié PUI. Objectifs spécifiques et activités associées 1. Assurer une nourriture fraîche, équilibrée et variée lors des différents repas Etablir un nouveau menu tous les 2 jours, le menu sera validé par les expatriés Collecter l'argent pour faire les courses auprès des expatriés afin de faire les achats de nourriture o Le budget de la semaine devra suffire à tous les achats (nourriture et autres). Le samedi, le reliquat d’argent doit être justifié et conservé pour la semaine suivante Faire le marché tous les 3 jours : prévoir les achats de nourriture en fonction du nombre de personnes présentes (vérifier le nombre) Acheter des produits frais aux prix locaux normaux Reporter quotidiennement les dépenses effectuées dans un cahier comptable S’assurer du nombre de personnes présentes à chaque repas : Préparer une quantité adéquate de nourriture (ni trop ni pas assez). Préparer le repas chaud du midi : s’assurer que le repas soit prêt à 13h00 ; conserver la nourriture dans les plats prévus pour garder le repas chaud Préparer le repas du soir : le repas du midi doit comporter : une entrée chaude ou froide ; un plat principal ; des légumes cuits ; un dessert (salade de fruits, gâteau, tarte, etc…) Etre responsable du matériel. En assurer un usage approprié. Mettre et débarrasser la table après le repas et placer les aliments au frigidaire en transvasant éventuellement dans un autre plat en fonction de la quantité restante Identifier les restes et vérifier s'ils sont comestibles ou à jeter Si de la nourriture n’est pas consommée par les expatriés, celle-ci peut être donnée aux animaux 2. Assurer la bonne tenue (propreté, rangement) de la cuisine Faire la vaisselle après chaque repas et la ranger Nettoyer les plans de travail de la cuisine Nettoyer la cuisinière tous les jours et le four à chaque utilisation Nettoyer et ranger l’étagère de la vaisselle et de la nourriture tous les 3 jours Nettoyer et ranger le frigidaire tous les 2 jours Nettoyer la micro-onde tous les deux jours Tenir un emplacement à part pour la nourriture (étagère par exemple) et un autre pour les casseroles et ustensiles de cuisine Veiller à tenir éloigné les insectes de la cuisine : attention aux cafards sous le plan de travail et aux fourmis (l’utilisation d’insecticide peut se faire uniquement dans les emplacements loin de la nourriture et après avoir débarrassé les placards du matériel de cuisine) Acheter les produits d’hygiène et matériel nécessaire (éponges, grattoirs…) et gérer le stock Mettre les bouteilles d’eau au frigidaire et au congélateur Remplir la bombonne d’eau tous les jours le matin en arrivant et le soir avant de partir Balayer le sol de la cuisine tous les jours le matin en arrivant et le soir avant de partir Laver le sol de la cuisine tous les jours le soir avant de partir Vider la poubelle de la cuisine tous les jours le soir avant de partir 3. S’assurer de la propreté et du ménage lors du jour de repos de la ménagère A l’absence de la femme de ménage, la cuisinière doit assurer la propreté et le ménage dans la maison des expatriés. 4. Satisfaire quelques conditions spécifiques La cuisinière doit être en bonne santé générale et en condition physique satisfaisante ; La cuisinière ne doit pas être sous l’emprise de l’alcool ou de toute autre drogue pendant leurs heures de service ; Assurer la bonne tenue du maison/bureau PUI Ouagadougou 1. Au bureau/maison : Balayer les sols de tous les bureaux et des espaces communs, ainsi que les chambres (couloirs, salles de bain, etc.) tous les jours ; Laver les sols avec du désinfectant tous les jours ; Faire la poussière des bureaux chaque matin ; Faire la poussière des meubles tous les deux jours ; Laver les vitres deux fois par mois ; Nettoyer les lavabos, WC, douches et baignoires des salles de bain avec du désinfectant tous les jours ; Vider toutes les poubelles chaque jour ; Récupérer toute la vaisselle éparpillée dans les bureaux pour la laver tous les jours ; S’assurer que chaque salle de bain est équipée de papier toilette, de savon et d’une serviette pour les mains ; S’assurer que les bidons d’eau des salles de bain soient toujours remplis ; Changer les serviettes des toilettes au moins deux fois par semaine ; Nettoyer la salle de réunion (poussière et sols) au moins trois fois par semaine et selon les demandes ; Balayer et serpiller les terrasses et escalier du bas tous les jours ; Nettoyer les ventilateurs et climateurs au moins deux fois par mois ; Vider et nettoyer le frigo au moins deux fois par mois (jeter les produits périmés). Faire les lits des chambres occupées tous les jours ; Changer les serviettes de bain et les draps au moins une fois par semaine ; Gérer le stock de produits d’entretien sous la supervision du logisticien ; Préparer la chambre pour tout nouvel expatrié arrivant (nettoyage complet, draps, serviette, etc.) ; S’assurer qu’aucune personne non autorisée (autre que la cuisinière et les expatriés) ne pénètre dans la maison. Assurer la bonne tenue du linge des expatriés Ramasser le linge dans les chambres deux fois par semaine ; Laver le linge avec précautions (ne pas trop frotter) ; Séparer le blanc des couleurs ; Etendre le linge sur les cordes prévues à cet effet ; Le ramasser dès qu’il est sec (ne pas laisser le linge au soleil trop longtemps et ne pas laisser le linge dehors la nuit) ; Repasser le linge à l’envers avec précaution ; Plier le linge à l’endroit et le ranger dans la chambre de l’expatrié à qui il appartient. En général : Etablir un planning hebdomadaire ou mensuel des tâches en collaboration avec l’Administrateur base ou RH et le respecter ; Faire l’état des produits manquants avec la cuisinière pour transmission des besoins à l’Administrateur base ou RH sinon au logisticien une fois par mois; Veiller à économiser l’énergie (lumières et climatiseurs éteints avant de partir) ; Fermer les portes et fenêtres avant de quitter la maison ; Respecter l’intimité des expatriés quand ils sont à la maison. Honnêteté Une certaine somme d’argent est confiée chaque jour de courses à la cuisinière, et tout abus avéré sera considéré comme une faute professionnelle grave entraînant le licenciement immédiat. QUALITES ATTENDUES EXPERIENCE PROFESSIONNELLE : Expérience en cuisine INDISPENSABLE Expérience en ONG APPRECIE COMPETENCE : Lecture et écriture INDISPENSABLE Savoir compter et calculer INDISPENSABLE LANGUES : Français INDISPENSABLE Moore INDISPENSABLE Dioula APPRECIE CARACTERISTIQUES PERSONNELLES ATTENDUES Honnêteté, intégrité, motivation Capacité d’adaptation, d'organisation et autonomie développées Ponctualité et flexibilité face aux horaires Professionnalisme et rigueur Discrétion Serviabilité/Amabilité Cette description de poste reprend les responsabilités principales inhérentes à ce poste. Il pourra cependant être demandé d’effectuer d’autres tâches que celles listées ci-dessus, sans que cela soit considéré comme une modification de contrat. Ainsi, une grande flexibilité est demandée dans cette fonction. Connaissance en informatique Condition d'âge Composition du dossier Les candidats qui souhaitent postuler doivent déposer, sous pli fermé : - une lettre de motivation et - un CV en français - La CNIB - Copies de diplômes ou attestations de travail - 2 Personnes de référence NB : - Il est impératif de mentionner sur l’enveloppe ou dans l’objet de votre courrier électronique « PUI – recrutement BFA » avec l’intitulé de poste auquel vous postulez. Vous devez signer une liste d’émargement lors du dépôt physique de la candidature. - Seul(e)s les candidat(e)s présélectionné(e)s seront informé(e)s et les dossiers de candidatures ne pourront pas être retournés. Date limite de depôt des dossiers 03/06/2020 Procedure de recrutement Durée du contrat CDD renouvelable
