Localité : Etats-Unies / Washington Domaine : Gestion d'entreprise Niveau : Non precise Entreprise recruteur : TKC Holdings
TKC Holdings
Pikeville
CDD
Directeur Général
Directeur général
Emplacement: Pikeville, KY (172 Division Street)
Description de l'emploi
Description de l'emploi:
• Planifier, diriger et coordonner les activités associées à la gestion de plusieurs installations (au moins 2 ou plus)
• Superviser, former et instruire les membres de l'équipe sur les pratiques générales des services alimentaires
• S'assure que tous les membres de l'équipe sont correctement formés et capables d'accomplir des responsabilités professionnelles dans un de manière sûre et conforme
• Dirige les membres de l'équipe pour s'assurer que les règles, politiques, procédures et directives de sécurité liées au travail sont appliquées
• Maintient les normes de qualité du service des produits en menant des évaluations continues et en enquêtant sur les plaintes
• Gère les opérations de restauration et s'assure qu'elles sont conformes aux normes internes politiques et procédures ainsi que les lois et réglementations locales, étatiques et fédérales requises
• S'assure que toutes les installations maintiennent un environnement de service alimentaire hygiénique en suivant les codes et règlements du service alimentaire et du Département de la santé
• S'assure que toutes les installations maintiennent des rapports précis sur place sur les finances, la production et les activités quotidiennes et mensuelles
• Maintenir la conformité des contrats et le contrôle des coûts
Exigences
Exigences de l'emploi:
Capacité à diriger une équipe dans un environnement de production alimentaire à volume élevé
Capacité de motiver et de superviser les membres de l'équipe pour atteindre la qualité et la quantité de la production alimentaire dans un milieu de travail correctionnel
Une expérience de service de gestion de contrat est préférable
De solides compétences en formation, une expérience en contrôle des coûts et la capacité de diriger efficacement une équipe de gestion de cuisine sont fortement souhaités
Solides compétences en communication orale et écrite
Capacité à faire preuve de discernement et de tact
La maîtrise de toutes les applications Microsoft Office est requise
La capacité à comprendre les déclarations de profits et pertes est préférable
Doit être admissible et conserver une habilitation de sécurité de l'établissement correctionnel
Expérience d'éducation
Baccalauréat préféré; Diplôme d'études secondaires / GED plus expérience équivalente requise
Certifié ServSafe
Au moins cinq (5) ans d'expérience en restauration, de préférence dans un milieu correctionnel
Une expérience antérieure de supervision dans plusieurs unités est préférable
Doit avoir de l'expérience en matière d'achat, d'inventaire, de commande, de réception et de contrôle des coûts
La maîtrise de toutes les applications Microsoft Office est requise
DOIT ÊTRE CAPABLE DE PASSER AVEC SUCCÈS UNE VÉRIFICATION DES ANTÉCÉDENTS CRIMINELS ET UN ÉCRAN DE DROGUE
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